Atraidos por el delicioso aroma que emanaba de nuestros vecinos, la cafeteria Cafezinho, decidimos conocer un poco más sobre ellos y probar sus cafés.
¡Que sorpresa nos llevamos!

Mejor cafe de Iquitos, Cafezinhio
No se les antojo uno también? Imagen de cafezinho.biz

Un cafe delicioso y potente (en Cafezinho utilizan el doble de café), una carta variada, un ambiente muy grato que incorpora un espacio cultural para la ciudad de Iquitos.
Premiados en Lima, a los 7 meses de comenzar su funcionamiento, como el “Mejor Cafe Emprendedor”, por ser un emprendimiento diferente en una ciudad calurosa, y en Febrero de este año como “Mejor Cafeteria de Iquitos”, este punto de encuentro se ha ido consolidando como una sugerente propuesta tanto para locales como para quienes visitan Iquitos.
Cafezinho y sus premios
Mejor Cafe Emprendedor 2015 y Mejor Cafeteria en Iquitos 2016

Conversamos con el Dr. Edwin Villacorta, propulsor de Cafezinho, quien equilibra su labor medica y la docencia con su pasión por el Cajue.

    • Doc, muchas gracias por recibirnos. Cuentenos un poco de su trasfondo, ¿Como es esto de compatibilizar la medicina y dedicarse al cafe?
      • Me gusta mucho la carrera de medicina, pero tambien hay que diversificar nuestras opciones. El hobby mio era el café, igual que a usted le gusta viajar. Vi que al público le gustaba el aroma del cafe, asi que decidí poner una cafetería.
        Además, al inicio del año pasado salieron articulos cientificos demostranso los beneficios sobre la salud del café (Pueden encontrar informacion sobre esto aqui, aqui y aqui). Es decir no solamente es un mito, ya no son cuentos, para que la gente entienda que el café no es dañino.
        Le cuento una anecdota relacionada, habia un rey hace muchisimos años, el rey decia “el cafe es malo, no tomen cafe”. Le puso a todos sus presidiarios a tomar cafe, todos los dias. A sus carcelarios a tomar te (que tambien decia que era malo). Pasado el tiempo, primero murio el rey, luego los carcelarios y al ultimo los presidiarios de viejitos.
      Gustavo III, enemigo del cafe
      Te equivocaste Gustavo III, el café no es dañino
        • ¿Que es lo que mas le gusta del cafe?
          • Todo. El aroma, la textura. El olor y el sabor. El cafe basicamente con leche, la variedad de Capuccino es mi favorito.
            • ¿Que diferencia a Cafezinho de otras cafeterias?
              • Cafezinho quizo empezar como cafeteria de compra y venta, solo atencion en la barra. Sin embargo se expandio, y nos diferencia ahora tener personal en el primer y segundo piso. Ademas nosotros servimos en lozas, vasos y cubiertos tradicionales. Somos una cafeteria moderna pero a la vez tradicional.
                • ¿De donde son los granos de café que traen?
                  • Nosotros tuvimos una gran suerte. Hicimos una catacion de cafes, como 11 cafes. Tres dias antes de que hicieramos esta catacion, una señorita nos llama y dice: “Doctor yo tengo un cafe de Chanchamayo, yo produzco y vivo en Chanchamayo y soy Loretana”. “Mandame tu cafe lo mas pronto” le digo.De los 12 cafes en total en la catación, cerca de 10 personas con una cartilla fueron viendo la textura, el sabor, el olor y, a ciegas, decidieron que el cafe numero tal era el elegido. Ese era el cafe de Chanchamayo, asi elegimos nuestro cafe y no nos hemos equivocado. A la mayoria de la gente, especialmente expertos en cafe.
                    • ¿Es decir estan potenciando el producto nacional?
                      • Asi es. Chanchamayo esta en La Merced, cultivado por una Loretana. Es cafe peruano.
                      Chanchamayo, La merced.
                      Chanchamayo, La Merced. De qui proviene el café que utilizan en Cafezinho. Café peruano.
                        • Cuenteme un poco sobre la iniciativa de apoyo a la lactancia materna que ofrecen en Cafezinho.
                          • Muchas mujeres tienen verguenza de dar de lactar porque la gente le mira mal en la calle. Nosotros publicamos y les decimos: Si estar por dar de lactar a tu bebe y estas cerca de Cafezinho, ven, entra y te vamos a invitar un cafe, un vaso de agua o un refresco, y asi puedas dar de lactar en un ambiente tranquilo, sin que nadie te este mirando de mala manera. Estamos apoyando la lactancia materna.
                            • ¿Cual es su visión del futuro de Cafezinho?
                              • Expandir. Cafezinho tiene básicamente 3 niveles: Cafe, que es la base. La parte de snacks (regionales, nacionales e internacionales) y la tercera parte es heladeria, la cual ya tenemos en este espacio, pero acá cerca pronto pondremos una heladería que se va a llamar “Gelato di Cafezinho”
                                • ¿Tiene como proyecto otras sucursales para Cafezinho?
                                  • Claro, esa es mi visión. Yo pienso que en el plazo de un año aproximadamente, me gustaria crear otra cafetería aca con el nombre de Cafezinho.
                                    • Algo que quisiera agregar a quienes lean esto, o entregar un mensaje

                                    • Cafezinho es un cafe cultural, no solamente un negocio, este es un hobby nuestro por esto lo hemos puesto a disposicion del publico. Atendemos al publico como quisiera que me atiendan a mi, a mi familia y a los amigos. Cafezinho ademas digo que es cultural porque aca hemos hecho exposiciones pictoricas, discusiones historicas y de dias martes a sabado de 21:00 a 23:00 hay musicales con cantantes en vivo, luego los viernes toca el trio y los sabados tambien tenemos presentaciones.
                                      • Muchas gracias por su tiempo Doc.
                                      • Gracias a ustedes.

                                      Nos dimos cuenta al conversar con todos quienes trabajan en Cafezinho que les apasiona el cafe, y a las personas que lo visitan les encanta. Los fanaticos del cafe sin duda encontraran en Cafezinho un lugar comodo, tranquilo, con un muy buen ambiente y una carta variada.
                                      Se encuentran ubicados en Jiron Nauta 250 (justo al lado de Amazon Experience!) y sus horarios de atencion son de Lunes a Sabado (incluso feriados) de 7:00 a 13:00 y de 14:00 a 23:00.
                                      Pueden visitar su pagina web o su pagina de Facebook para obtener mas informacion.

                                      Mejor cafe Iquitos
                                      Cafezinho, una cafeteria que mezcla la tradicion y la modernidad. Imagen de cafezinho.biz

                                      Y ahora… a tomar un rico y saludable café!
                                       
                                       
                                       
                                       

                                      La fiesta de San Juan se celebra en Iquitos durante el mes de Junio. También se celebra en Pucallpa, Tarapoto, Yurimaguas, San Martín, Tingo María, Puerto Maldonado, así como en muchos poblados mas pequeños en la selva amazónica.

                                      ¿Cuando se celebra la Fiesta de San Juan?

                                      La fecha oficial de la celebración de San Juan es el 24 de Junio. Sin embargo en Iquitos celebramos con actividades desde el 18 hasta el 24 de Junio.

                                      ¿Y qué es lo que se celebra?

                                      Se conmemora al santo patrono de la región, San Juan Bautista, en una celebración mestiza que fusiona elementos cristianos y pre-hispánicos. San Juan nació hacia el año 7 adC y según los Evangelios, bautizó a Jesús en el río Jordán.

                                      San Juan Bautista – Francisco Pacheco [Public domain], via Wikimedia Commons

                                      En la noche del 23 de Junio muchas personas acuden a bañarase y purificarse en los ríos de la selva amazónica. En una creencia muy arraigada el que San Juan bendice las corrientes de agua y quien se bañe en ellas gozará de salud y felicidad durante todo el año.

                                      ¿Cómo se celebra en Iquitos?

                                      Aquí siempre se espera con ansías esta fecha, para poder disfrutar junto a la familia y amigos. El día 24 de Junio se celebra una misa conmemorativa. Luego se realiza una procesión que es acompañada por banda típica y mucho jolgorio, con bombos, flautas y tambores, cambiando el tono solemne por uno más festivo y alegre. Aquí nativos de la zona y turistas comparten rodeados de desfiles, bailes y música.
                                      La municipalidad de San Juan es la encargada de la “Fiesta Patronal de San Juan Bautista” y este año 2016 es especial ya que se por primera vez el Consejo Interregional Amazonico (CIAM) decidió lanzar esta festividad en conjunto paralelamente en Loreto, Ucayali, Madre de Dios, Huánuco y San Martín.

                                      La directora de la Dircetur Ucayali, Lisette Rengifo, invitó a toda la población de diversas regiones del país, para que asistan a la selva y vivir la experiencia en el calor de la amazonía, ya que en cada lugar se celebra la festividad de manera diversa, pero siempre en el marco de la alegría de la música, la gastronomía y la amabilidad de su gente.

                                      En Iquitos se realizarán diversas actividades durante la semana de San Juan enfocadas a todo público. Puede encontrar más información en la web del Municipio de San Juan.
                                      Algunos ejemplos de la programación para este año:
                                      Actividades culturales

                                      http://www.munisanjuan.gob.pe
                                      Musica y Danzas tipicas de la Amazonía – http://www.munisanjuan.gob.pe

                                      Sorprendentes tradiciones locales
                                      Tradicional salto al shunto - http://www.munisanjuan.gob.pe
                                      Tradicional salto al shunto – http://www.munisanjuan.gob.pe

                                      Actividades para los más pequeños
                                      Shows infantiles - http://www.munisanjuan.gob.pe
                                      Shows infantiles – http://www.munisanjuan.gob.pe

                                      Y para los no tan pequeños
                                      Degustacion de tragos tipicos - http://www.munisanjuan.gob.pe
                                      Degustacion de tragos tipicos – http://www.munisanjuan.gob.pe

                                      ¿Y qué hay del famoso Juane?

                                      Ninguna celebración de San Juan está completa sin el típico y delicioso Juane. Plato típico de la amazonía peruana preparado a base de arroz, huevos, aceitunas y presas de gallina, que se sirve envuelto en hojas de bijao o plátano. Existen variantes más exóticas con otros ingredientes como yuca, pescado o frijoles.

                                      Juane – http://menuperu.elcomercio.pe

                                      En estas fechas no es raro ver a las personas desayunar, almorzar y cenar el querido juane.
                                      Es una especie de Juane-manía!. El año pasado incluso se regalaban en Lima para estas fechas.
                                      Si usted quiere aprender a prepararlo puede encontrar la receta aquí.

                                      ¿Desea recorrer el río Amazonas en su visita a Iquitos?

                                      Revise nuestras propuestas